Feldsalat mit Champignons und Essigmarinade Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	103 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	10 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	9 g (≈ 15 %) 15 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g

Energieverteilung

Fett 85 %
Kohlenhydrate 5 %
Proteine 7 %
Ballaststoffe 3 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 7 %
einfach ungesättigte 56 %
mehrfach ungesättigte 28 %

Andere suchten auch nach

Feldsalat mit Salatöl (Zubereitung Großküche)

Feldsalat roh

Sellerie-Möhren-Feldsalat-Salat mit Sahnesoße (Zubereitung Großküche)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	103 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	425 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	413 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	10 g (≈ 15 % NW) 15 %	9 g (≈ 15 %) 15 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Wasser	84 g (≈ 3 % NW) 3 %	81 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	292 µg (973 i.E.) (≈ 32 % NW) 32 %	283 µg (≈ 31 %) 31 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	125 µg	121 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	1.499 µg (4997 i.E.) (≈ 75 % NW) 75 %	1.455 µg (≈ 73 %) 73 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	46 µg (15 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	45 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	95 µg (≈ 8 % NW) 8 %	92 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	704 µg (≈ 5 % NW) 5 %	683 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	971 µg (≈ 6 % NW) 6 %	943 µg (≈ 6 %) 6 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	220 µg (≈ 4 % NW) 4 %	214 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	151 µg (≈ 11 % NW) 11 %	147 µg (≈ 10 %) 10 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	64 µg (≈ 16 % NW) 16 %	62 µg (≈ 16 %) 16 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	19.700 µg (394 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	19.126 µg (≈ 19 %) 19 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,10 µg (4 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,10 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	2.123 µg (3 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	2.061 µg (≈ 15 %) 15 %	14.000 µg
Vitamin K	75 µg (≈ 115 % NW) 115 %	73 µg (≈ 112 %) 112 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,20 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,20 g (≈ 4 %) 4 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,80 :1
PRAL-Wert	-5,0 mEq
Natrium	85 mg (≈ 6 % NW) 6 %	83 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Kalium	304 mg (≈ 8 % NW) 8 %	295 mg (≈ 7 %) 7 %	4.000 mg
Calcium	36 mg (≈ 4 % NW) 4 %	35 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	25 mg (≈ 7 % NW) 7 %	24 mg (≈ 7 %) 7 %	350 mg
Phosphor	45 mg (≈ 6 % NW) 6 %	44 mg (≈ 6 %) 6 %	700 mg
Schwefel	1 mg	1 mg
Chlorid	119 mg (≈ 5 % NW) 5 %	116 mg (≈ 5 %) 5 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.300 µg (≈ 10 % NW) 10 %	1.262 µg (≈ 10 %) 10 %	12.500 µg
Zink	290 µg (≈ 3 % NW) 3 %	282 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	130 µg (≈ 10 % NW) 10 %	126 µg (≈ 10 %) 10 %	1.250 µg
Mangan	310 µg (≈ 9 % NW) 9 %	301 µg (≈ 9 %) 9 %	3.500 µg
Fluorid	6 µg (≈ 0 % NW) 0 %	6 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,11 BE	0,11 BE
Broteinheiten	0,13 BE	0,13 BE
Broteinheiten	0,09 BE	0,08 BE
Mannit	460 mg	447 mg
Sorbit	20 mg	19 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	480 mg	466 mg
Glucose (Traubenzucker)	400 mg	388 mg
Fructose (Fruchtzucker)	250 mg	243 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	600 mg	583 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	250 mg	243 mg
Maltose (Malzzucker)	2 mg	2 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	250 mg	243 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	10 mg	10 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	35 %
Isoleucin	92 mg (≈ 6 % NW) 6 %	89 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Leucin	100 mg (≈ 3 % NW) 3 %	97 mg (≈ 3 %) 3 %	2.925 mg
Lysin	94 mg (≈ 4 % NW) 4 %	91 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	11 mg (≈ 1 %) 1 %	780 mg
Cystein	3 mg (≈ 1 % NW) 1 %	3 mg (≈ 1 %) 1 %	310 mg
Phenylalanin	68 mg (≈ 22 % NW) 22 %	66 mg (≈ 21 %) 21 %	310 mg
Tyrosin	15 mg (≈ 1 % NW) 1 %	15 mg (≈ 1 %) 1 %	1.875 mg
Threonin	63 mg (≈ 6 % NW) 6 %	61 mg (≈ 5 %) 5 %	1.125 mg
Tryptophan	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	16 mg (≈ 5 %) 5 %	300 mg
Valin	78 mg (≈ 4 % NW) 4 %	76 mg (≈ 4 %) 4 %	1.950 mg
Arginin	94 mg	91 mg
Histidin	30 mg (≈ 4 % NW) 4 %	29 mg (≈ 4 %) 4 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	552 mg	536 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1 mg	1 mg
Asparaginsäure	1 mg	1 mg
Glutaminsäure	3 mg	3 mg
Glycin	1 mg	1 mg
Prolin	1 mg	1 mg
Serin	1 mg	1 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	8 mg	8 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	880 mg	854 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.820 mg	1.767 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,07 :1	2,01
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	20,68 :1	20,08
Butansäure / Buttersäure	0,48 mg	0,47 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,06 mg	0,06 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,40 mg	0,39 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,20 mg	0,19 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	420 mg	408 mg
Heptadecansäure	10 mg	10 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	160 mg	155 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	60 mg	58 mg
Decosansäure / Behensäure	30 mg	29 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	10 mg
Gesättigte Fettsäuren	690 mg	670 mg
Tetradecensäure	0,18 mg	0,17 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	20 mg	19 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	5.260 mg	5.107 mg
Eicosensäure	120 mg	117 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	30 mg	29 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.430 mg	5.272 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.820 mg	1.767 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	880 mg	854 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.700 mg	2.621 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,19 mg	0,19 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,6 P	2,5 P
P2	2,8 P	2,7 P
P3	3,1 P	3,1 P
P4	3,1 P	3,0 P
Alkohol	0,01 g	0,01 g
Säuren (organisch)	1 g	1 g
Rohasche	0,8 g	0,8 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	9,7 g	9,4 g
Rohprotein	0,6 g	0,5 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe